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新疆鸡肉炒米粉的做法

来源：www.xjlfq.com 发布时间：2017年10月12日

新疆鸡肉炒米粉的做法。前一晚将干米粉泡发，第二天放入锅中煮，待米粉掐着没有硬芯即可。

鸡胸肉提前切好，用料酒腌制10-15分钟。

炒锅烧热，加入油，油热后加入红辣椒（干）翻炒呛锅，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒，肉变白色后加入酱油少许、部分米粉酱（就是在某宝买的新疆炒米粉酱），可适口味加入番茄酱，有些朋友用新鲜番茄也可。翻炒入味。

待鸡肉翻炒入味后加入芹菜，这时可以再加入少许米粉酱、番茄酱。翻炒。

芹菜翻炒一下，加入泡发好的米粉，可再加入剩余的米粉酱、番茄酱。翻炒待米粉完全上色后即可关火，出锅！

口水一地，妈妈再也不用担心我在上海吃不到炒米粉啦

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