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排挡风味炒米粉的做法

来源:www.xjlfq.com 发布时间:2017年10月21日

排挡风味炒米粉的做法。豆芽去根洗净沥干水排挡风味炒米粉的做法步骤1

葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽)排挡风味炒米粉的做法步骤2

米粉放入锅中排挡风味炒米粉的做法步骤3

加入约80度的开水排挡风味炒米粉的做法步骤4

没过米粉浸泡约5分钟排挡风味炒米粉的做法步骤5

待米粉可以用筷子挑散排挡风味炒米粉的做法步骤6

即冲冷水排挡风味炒米粉的做法步骤7

冲净后倒入沥水篮沥干水分排挡风味炒米粉的做法步骤8

瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟排挡风味炒米粉的做法步骤9

鸡蛋两只排挡风味炒米粉的做法步骤10

加少量料酒和盐排挡风味炒米粉的做法步骤11

打散排挡风味炒米粉的做法步骤12

锅中放适量油排挡风味炒米粉的做法步骤13

爆香蒜碎排挡风味炒米粉的做法步骤14

倒入蛋液排挡风味炒米粉的做法步骤15

迅速炒散鸡蛋排挡风味炒米粉的做法步骤16

继续放入肉丝排挡风味炒米粉的做法步骤17

翻炒至肉丝变色,加入米粉排挡风味炒米粉的做法步骤18

边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎排挡风味炒米粉的做法步骤19

炒至均匀上色后加入豆芽和葱段排挡风味炒米粉的做法步骤20

加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火排挡风味炒米粉的做法步骤21

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