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新疆米粉加盟教你正宗新疆炒米粉的做法

来源：www.xjlfq.com 发布时间：2017年11月14日

新疆米粉加盟教你正宗新疆炒米粉的做法

吃了好多年，还是记忆中的味道.

主料

米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉）250g；油适量；芹菜适量；甜面酱10g；豆瓣酱10g；干红辣椒5g；大葱10g；姜3g；胡椒粉5g；料酒2g；

正宗新疆炒米粉的做法步骤

正宗新疆炒米粉的做法图解1

1. 先把米粉泡2小时

正宗新疆炒米粉的做法图解2

2. 小火煮软煮透心然后捞起来过凉水

正宗新疆炒米粉的做法图解3

3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀

正宗新疆炒米粉的做法图解4

4. 芹菜生姜辣皮子大葱备好

正宗新疆炒米粉的做法图解5

5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，

正宗新疆炒米粉的做法图解6

6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后

正宗新疆炒米粉的做法图解7

7. 倒入鸡肉翻炒至变色

正宗新疆炒米粉的做法图解8

8. 加入芹菜适量盐

正宗新疆炒米粉的做法图解9

9. 倒入已经煮软的米粉翻炒均匀

正宗新疆炒米粉的做法图解10

10. 翻炒均匀，浇入少量高汤

正宗新疆炒米粉的做法图解11

11. 装盘

小贴士

新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的可以在网上购买到。

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