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新疆炒米粉加盟解读米线和米粉一样吗

来源:www.xjlfq.com 发布时间:2017年12月21日

新疆炒米粉加盟解读米线和米粉一样吗。米粉和米线,名字差不多,外形看起来也有些类似,很多人在外面吃早饭的时候会点一碗米粉,桂林米粉、湖南米粉、云南米线,这些都是非常出名的说法,也有很多餐饮店面直接这么叫,那么米线和米粉是一种食物吗?它们有区别吗?

 

1、不同地域叫法

 

一般我们所说的米粉和米线好像没什么太大的区别,其实米粉和米线并不是同一种食物,只是云南一带的米线是叫米线,而其他地方的米线有时候就是米粉,米粉是米线在其他地方的传承和发展。

 

2、成分差别

 

我们平时吃的米线就是用大米为原料制作的,而米粉中除了大米还加入了红薯粉、土豆粉等,所以这二者的成分是不同的,对于它们的保存也有差异,米粉更易于保存,晒干之后不易变质,能够长期保存。米粉一般外形较粗一些,米线会更细一点,不过这与制作它们的人手法和使用的机器有关,米粉也可以制作成扁的,还可以从口感上对它们做出区分。

 

3、口感差别

 

米粉的口感一般比较滑嫩,黏糯爽口,而米线则比较筋道,吃起来口感硬一点,米线一般会做的更细更长,它们主要的吃法都是以煮为主,加入汤料,美味香滑,米粉还有可以用来干炒的类型,干炒不易断,口感也十分具有弹性,无论哪种做法都非常美味。其实这二者营养都比较丰富,而且易煮易消化,都可以作为方便的快餐食用哦!

 

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