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乌鲁木齐酱香米粉的简单做法

来源:www.xjlfq.com 发布时间:2018年03月14日

乌鲁木齐酱香米粉的简单做法

用料:玉米面()70克、面粉230克、牛肉1

辅料

土豆:1

调料

豆瓣酱、适量甜面酱、适量黄酱、适量小葱、适量色拉油、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量牛奶:135

1玉米手擀面的做法:玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许

牛奶倒入面粉中,加少许盐

2搅拌均匀

酱香玉米粉Na.jpg

3揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟

4将面团擀成约0.3厘米的薄皮

酱香玉米粉

5面皮上撒干粉防粘,折起来

6切成条

酱香玉米粉

7撒干粉抖散防粘

8锅里水烧热后下入面条煮熟即可

酱香玉米粉

牛肉土豆炸酱面的做法:葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜

9准备材料

10牛肉和土豆切成小丁,葱姜蒜切末

酱香玉米粉

11牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用

12将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中,加适量水搅拌均匀

酱香玉米粉

13锅里热油爆香葱姜蒜,放入牛肉末煸炒至颜色发白,盛出待用

14锅中留底油,倒入土豆丁煸炒至断生

酱香玉米粉

15将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合,倒入调好的酱汁,再加少许生抽

16大火烧开后,用小火熬煮

酱香玉米粉bA.jpg

17熬到酱汁变稠,撒葱花、熟芝麻即可

18将做好的炸酱与面条、配菜混合即可

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