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乌鲁木齐酱香米粉独特韵味的展现和神奇之处

来源:www.xjlfq.com 发布时间:2018年12月05日

乌鲁木齐酱香米粉独特韵味的展现和神奇之处。乌鲁木齐米粉的精华在于水,须将牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制水时,往往把握不住各种原料的比例,使得水的滋味大打折扣。乌鲁木齐米粉并没有统一的配料秘方,不同的新疆辣风芹加盟店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是乌鲁木齐米粉独特韵味的展现和神奇之处)

 

乌鲁木齐米粉的做法

新疆辣风芹加盟店面无需大,一般都在30平方米左右。五六张餐桌,两三个服务员。乌鲁木齐米粉的做法是先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状,然后把切好的牛杂煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油等。

 

乌鲁木齐米粉的品种可分为味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在水里加入一些自制的调料,使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净,加上服务态度好,米粉店能留住不少忠实的顾客。

 

材料:

 

1:最重要的一项是水,水做法:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制

 

2:米粉,由本地的水做出来。软和,顺滑。

 

3:菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧

 

4:酸菜:酸廖菜,酸豆角

 

5:小葱,香菜等等

 

材料准备好了就可以开始做了。

 

首先把米粉用开水烫好,装碗。然后放少量的水和油,接着放菜(可以根据个人的喜好选择菜的种类)。接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的)。一般本地人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝。

阅读了乌鲁木齐辣风芹加盟提供的相关内容,相信大家对于新疆酱香米粉等问题有了大概了解,如果您还想了解新疆辣风芹炒米粉等相关内容,敬请关注我们的后续新闻!

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