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新疆辣风芹炒米粉是妈妈的厨房：番茄鸡蛋米粉
来源：新疆辣风芹米粉加盟 发布时间：2017年06月26日
新疆辣风芹炒米粉是妈妈的厨房：番茄鸡蛋米粉
主料：新疆辣风芹炒米粉1把鸡蛋2个番茄2个
辅料：油适量盐适量高汤适量胡椒粉适量糖适量小葱末适量
步骤
1.将新疆辣风芹炒米粉放入盆中，加入适量的开水；
2.加盖泡上二十分钟直至米粉变软；
3.鸡蛋中放入适量的盐，搅拌散；
4.烧热锅，放入适量的油，下入打散的鸡蛋；
5.待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块，将炒好的鸡蛋盛出备用；
6.再在锅中放入适量的油，下入番茄块翻炒；
7.番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
8.翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
9.这样鸡蛋番茄炒好了，盛入碗中；
10.将高汤烧开，放入泡软的米粉；
11.加盖煮上两分钟；
12.揭盖后加入盐和胡椒粉调味；
13.将煮好的米粉盛入碗中，再加入适量的高汤；
14.表面上放上炒好的番茄鸡蛋，最后撒些小葱末。
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