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如何判断米粉质量的好坏你知道吗

来源:www.xjlfq.com 发布时间:2020年10月29日
    如何判断米粉质量的好坏你知道吗
    在万众创业的今天,街边各式各样的美食数不胜数,一部餐车、一项技术,就能制造出温馨可口的美食,比如:肉夹馍、米粉、米线、麻辣烫……在这形形色色的美食中,我们该如何判断质量的好坏呢?新疆辣风芹炒米粉加盟就为大家贡献几种判别方法。
    1、观色
    众所周知,米粉是以大米为原料,经过浸泡、磨浆、蒸煮、压片等工序;所以,米粉在制成成品时,应该晶莹剔透,光感度很强;而色泽暗淡则属于质量差。
    2、闻味
    优质的米粉闻起来应该是无异味、无酸味的,具有米粉本身的米香味;而劣质的闻起来会有酸味和霉味,这种米粉已经不能再食用。
    3、烹饪
    在烹饪之后,优质的米粉不粘条、不断条,并且吃起来韧性十足,清香可口;而劣质的在烹饪之后会糊锅、乱糟糟的一团。
    4、外观
    在包装袋中的米粉产成品应该质地干燥,粗细均匀,无结疤现象;劣质的则可能会潮湿,并产生并条现象。
    美味可口的米线已成为人们四季选用的佳品,在享受美味的同时,我们更应该关注产品的本身质量。
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