行业动态
辣凤芹直条米粉的质量指标是多少呢
来源：www.xjlfq.com 发布时间：2021年01月07日
辣凤芹直条米粉的质量指标是多少呢
我们对米粉的质量标准只知其然，不知其所以然，在这里新疆辣风芹炒米粉加盟为广大客户介绍米粉质量标准的指标，眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官测定。
1．规格
米粉直径：0．6～1．8mm。
米粉长度：(210±5)mm。
米粉直径、米粉长度可根据实际要求自定。
2．感官指标
(1)色泽正常、均匀一致。
(2)气味正常、无酸味、无霉味及其他异味。
(3)烹调性煮熟后I=1感不黏、不牙碜、柔软爽口。
3．理化指标
水分≤14．0％；旺度≥82％；吐浆≤loZ；酸度≤8．0；不整齐度≤18．o％；弯曲断条率≤20％；自然断条率≤8．0；包装破损率％≤10；含砂量无牙碜；烹调性合格。
4．卫生指标
(1)卫生指标应符合国家淀粉类制品卫生标准GB2713—1996规定。
(2)食品添加剂应符合GB2760--1996的规定。
经过我的介绍，你懂了吗？如果你觉得我的分享对你来说有很大的用处，并且能够让你应用到你的生活中去，还想了解更多新疆特色米粉加盟的小知识，就登陆我们的官网吧!
我们对米粉的质量标准只知其然，不知其所以然，在这里新疆辣风芹炒米粉加盟为广大客户介绍米粉质量标准的指标，眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官测定。
1．规格
米粉直径：0．6～1．8mm。
米粉长度：(210±5)mm。
米粉直径、米粉长度可根据实际要求自定。
2．感官指标
(1)色泽正常、均匀一致。
(2)气味正常、无酸味、无霉味及其他异味。
(3)烹调性煮熟后I=1感不黏、不牙碜、柔软爽口。
3．理化指标
水分≤14．0％；旺度≥82％；吐浆≤loZ；酸度≤8．0；不整齐度≤18．o％；弯曲断条率≤20％；自然断条率≤8．0；包装破损率％≤10；含砂量无牙碜；烹调性合格。
4．卫生指标
(1)卫生指标应符合国家淀粉类制品卫生标准GB2713—1996规定。
(2)食品添加剂应符合GB2760--1996的规定。
经过我的介绍，你懂了吗？如果你觉得我的分享对你来说有很大的用处，并且能够让你应用到你的生活中去，还想了解更多新疆特色米粉加盟的小知识，就登陆我们的官网吧!
相关文章
- 新疆辣风芹炒米粉加盟是您创业的不二之选2020年12月29日
- 隔夜米粉还能吃吗新疆辣风芹炒米粉加盟来解答2020年10月29日
- 新疆辣风芹炒米粉加盟说说如何选购米粉干2020年10月21日
- 新疆特色米粉加盟阐述干米粉与湿米粉的差异2019年07月29日
- 新疆特色米粉加盟那么受欢迎的原因有哪些2019年06月13日
