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新疆酱香米粉用料以及做法

来源:新疆辣风芹米粉加盟 发布时间:2017年07月24日

新疆酱香米粉用料以及做法

用料

主料米粉3

辅料鸡肉1

绿豆芽1

鸡蛋2

调料色拉油

适量食盐1茶匙

1

2

料酒2茶匙

生抽1茶匙

老抽1茶匙

香醋适量

淀粉适量

小葱适量

五香粉1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

洋葱半颗

 

炒米粉的做法

1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(炒米粉最常用的配菜就是豆芽);

2.米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟;

3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分;

4.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟;

5.鸡蛋两只,加少量料酒和盐打散;

6.锅中放适量油,爆香蒜碎后倒入蛋液;

7.迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,翻炒至肉丝变色,加入米粉;

8.边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱,加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火。

新疆炒米粉加盟哪家好?其实没有具体的说哪个品牌好,关键还是需要经销商根据当地的市场情况,选择适合的新疆清真米粉,选择一个有发展潜力的新疆辣风芹炒米粉,才能更好的抢占先机。

 

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