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生产米粉的传统工艺是怎样的
来源: | 发布时间:2019/8/6 14:36:37
    生产米粉的传统工艺是怎样的
    米粉传统生产工艺,为手工工艺,制造杂乱、难度较大,产值也较低。新疆酱香米粉加盟表示质料选用当地优质籼米,经浸泡、磨浆、滤浆、挫粉、成团煮团、压榨、成型上油、压干、晾干等工序精制而成。
    第一步是选稻米,一般选用优质大米,先将米淘洗干净后,再用清水浸泡数日或更长时刻;
    第二步是将泡好的米磨成浆,再将米浆装入白布袋榨干水后凝成粉团,并将粉团晾干后再搓成团,然后将粉团煮成半生熟捣糊,便可开始压榨;
    第三步是在一口大锅上悬一条大木桩,木桩上再横架一条长木,锅里烧着沸水,将粉团放在特置的压筒里,横木一端悬上石头,使用石块的重力将粉压出的条条粉丝下跌沸水中,直至煮熟为止。米粉在沸水中煮熟后,便可捞出放在冷水里漂洗,然后将柔软韧性的米粉卷成一圈一圈,放在太阳下晾干后就成米粉。
    新疆特色米粉加盟将以质量第一,顾客至上,作为我们的服务宗旨,尽我们最大的努力来为您提供满意的服务,我们真诚的欢迎您来视察,希望我们有良好的合作机会,共同创造双赢的局面!

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